看護助手のお弁当事情【節約しながら続けるための工夫】

2026年4月17日

🌷 病棟で働く看護助手（看護補助者）、介護福祉士のくらともがお届けする記事です☕

病棟勤務の昼休みは短い。

コンビニに買いに行く時間も惜しいし、食堂に並ぶのも面倒。そんな悩みを一気に解決したのが、手作り冷凍弁当でした🌷

50代の看護助手として病棟で働く私が、お弁当生活をかれこれ5年続けてきた経験から、節約効果・時短のコツ・よく作るおかずまで、リアルをお伝えします。

お弁当生活を始めたきっかけ

お弁当を作り始めたのは、子どもが高校生になったタイミングでした。
必要に迫られて始まったお弁当生活でしたが、最初はとにかく面倒でした😅

それまでの昼ごはんはこんな感じ：

これが意外と時間も手間もかかっていたんです。コンビニに立ち寄る時間、食堂に並ぶ時間、食べるまでにどんどん時間が取られていく。

手作り冷凍弁当にしてからは、レンチン2分で温めるだけ。さっと食べて、残りの昼休みを自分のために使えるようになりました☕

「毎朝お弁当を作るなんて大変そう」と思われるかもしれませんが、実は毎朝は作っていません。

やり方はシンプルです。

休日に副菜を複数まとめて作る → 6号カップに小分けして冷凍 → 毎朝、白米＋冷凍おかずを詰めるだけ

これだけです。毎朝やることは「ご飯を詰める＋冷凍おかずを数種類のせる」だけなので、朝5分もかかりません🌷

冷凍おかずを複数種類ストックしておくことで、毎日同じ内容にならず、でもパターン化されているので準備も簡単。

しかも弁当のおかずが夕食の一品を兼ねることもあるので、夕食づくりの時短にもなっています☕

特別なものは何も必要ありません。私が使っているのはこの2つだけです🌷

100均で買った薄型の大きめタッパーに6号カップを並べ、作ったおかずを小分けにして入れ、そのまま冷凍庫へ。翌朝は炊飯器のご飯を少し冷ましてからジップロックタッパーによそい、横に冷凍おかずを並べれば完成です。

職場に着いたらまず冷蔵庫へ。冷蔵庫がなければ保冷剤をひとつ入れておくと安心です。

お昼は電子レンジで2分温めるだけ。ジップロックタッパーはそのままレンジにかけられるので移し替えも不要。ごはんもおかずも、しっかりほかほかになります☕

冷凍おかずの保存期間は2週間を目安に。5年間この方法を続けていますが、傷んだことは一度もありません。ただし自己流フリージングです。衛生管理はご自身の判断・自己責任でお願いします。

おかずの種類はシンプルに、「野菜系」と「たんぱく質系」だけを意識して作っています。

どれも冷凍しても味が落ちにくく、レンチンで美味しく食べられるものを選んでいます🌷

品数が多くて大変そうに見えますが、週末にまとめて2〜3品作るだけ。それを小分け冷凍して、週の前半・後半に分けて使います。

病棟での節約といえば、そもそもの給与事情も気になりますよね。看護助手の給与については別記事でまとめています。

くらとも｜看護助手の仕事とくらし

コンビニや食堂でお昼を買っていた頃と比べてみます。

月に換算すると、約8,000〜12,000円の節約になっています。年間にすると10万円前後の差になる計算です🌷

しかも手作り弁当は内容が分かっているので、余計なものを食べすぎることも減りました。節約だけでなく、食生活の質も上がった実感があります。

さらに嬉しい副産物が、カロリー管理のしやすさです。

管理栄養士が提唱する「3・1・2弁当箱法」によると、主食3：主菜1：副菜2の割合で隙間なく詰めた場合、お弁当箱の容量（ml）≒ そのお弁当のカロリー（kcal）になるそうです。つまり600mlのお弁当箱なら約600kcal。

私が弁当箱して使っているタッパーは約610ml。毎回同じ容器に詰めるので、計算しなくても自然と適量になります。特にダイエットを意識しなくても、食べすぎが起きにくい仕組みになっているんです🌷